Wine Menu below
Starter
Fish Option
Krämig skaldjurssoppa med algrimmad eldad lax, dill ochpepparrotskräm, äpple, crudite på kål och gräslök
Supă cremoasă de fructe de mare cu somon copt cu ramă de alge, mărar și cremă de hrean, măr, crud pe varză și arpagic
Creamy seafood soup with alga-rimmed fired salmon, dill and horseradish cream, apple, crudite on cabbage and chives
Vegetarian Option
Soppa på jordärtskocka med frasig jordärtskocka, dill ochpepparrotskräm, äpple, crudite på kål och gräslök
Supă de anghinare cu anghinare crocante, cremă de mărar și hrean, măr, crudite pe varza și arpagic
Artichoke soup with crispy artichoke, dill and horseradish cream, apple, crudite on cabbage and chives
Main
Meat Option
Kryddstekt kalv med rödvinssky, gul morotspuré med svart vitlök, kryddrostad morot, confiterad svamp, dragonkräm och potatisfondant med lagrad ost
Vițel fript cu condimente cu sos de vin roșu, piure de morcovi galbeni cu usturoi negru, morcov prăjit cu condimente, ciuperci confitate, cremă de tarhon și fondant de cartofi cu cașcaval
Spice-roasted veal with red wine cloud, yellow carrot puree with black garlic, spice-roasted carrot, confit mushroom, tarragon cream and potato fondant with aged cheese
Fish Option
Lättrimmad torsk med champagnesås, gul morotspuré med svartvitlök, kryddrostad morot, confiterad svamp, dragonemulsion och potatisfondant
Cod cu sos de șampanie, piure de morcovi galbeni cu ceapă albă, morcov prăjit cu condimente, ciupercă confit, emulsie de tarhon și fondant de cartofi
Lightly trimmed cod with champagne sauce, yellow carrot purée with black and white onion, spice-roasted carrot, confit mushroom, tarragon emulsion and potato fondant
Vegetarian Option
Variation på blomkål, terrin, rostad samt puré med tryffel, kryddrostad morot, confiterad svamp, dragonemulsion och svarta linser
Varietate de conopidă, terină, prăjită și piure cu trufe, prăjită cu condimente, morcov, ciupercă confit, emulsie de tarhon și linte neagră
Variety of cauliflower, terrine, roasted and puree with truffle, spice-roasted carrot, confit mushroom, tarragon emulsion and black lentils
Dessert
Mjölkchokladmousse med svarta vinbär, vinbärskräm, vaniljpudding, salt kola och chokladsmulor
Mousse de ciocolată cu lapte cu coacăze negre, cremă de coacăze, budincă de vanilie, caramel sărat și pesmet de ciocolată
Milk chocolate mousse with black currants, currant cream, vanilla pudding, salted caramel and chocolate crumbs
Wine Menu
Starter – White Wine
Casa Velha 2022, Portugal, Duoro, 12.5% abv, 40% viosinho, 40% gouveio, 20% moscatel galego. Fruity, nuanced, very fresh taste with hints of barrel, yellow apples, galia melon, cardamom, butter, white flowers, grilled lemon and smoky minerality.
Main Fish & Vegetarian Options – White Wine
Bread & Butter Chardonnay 2022, USA, California, 13.5% abv, 100% chardonnay. Very fruity taste with clear roasted barrel character, notes of browned butter, yellow apples, mango, cardamom, vanilla and tangerine.
Main Meat Option – Red Wine
Domaine des Pasquiers Plan de Dieu 2022, France, Côtes-du-Rhône-Villages, 14.5% abv, 60% grenache, 30% syrah, 10% mourvèdre. Nuanced, spicy taste with hints of blackberry, violet, plum, black pepper, bay leaf, forest raspberry, licorice and smoky mineral.
Dessert – Port
Graham’s Fine Ruby Port, Portugal, Duoro, Porto, 19% abv. Fruity, balanced, sweet taste with hints of plum, black currant, violet, chocolate, black pepper, herbs and sweet licorice.
My cup of wine 